История золотого напитка - кофе

Кофе - золото обыкновенного человека, и как золото это приносит каждому человеку [и женщина] чувство роскоши и благородства. Шейх Абд-Кэдир "В Похвале Кофе" 1857.

Статистические данные показывают, что есть более чем 400 миллионов чашек кофе, потреблял год. Очень немногие из тех, кто потребляет этот напиток, знают его происхождение и историю.

Хотя ранняя история кофе не известна наверняка, легенда заявляет, что этот завод был сначала обнаружен в Эфиопии. Сказано, что во время 850 нашей эры пастух козы именем Кальди заметил, что его козы стали более игривыми, когда они потребляли ягоду от общего местного куста. Kaldi сообщил о его результатах религиозным лидерам его деревни. От ягод куста эти монахи придумывали напиток, который позволяет им бодрствовать в течение более длительных часов молитвы. Это было таким удивительным открытием, что слово скоро распространялось в другие монастыри.

Через сарафанное радио, знание этих удивительных ягод распространение на Аравийский полуостров. У арабов не занимало много времени обнаруживать способ вырастить эти ягоды для личного использования и финансовой выгоды.

Некоторые считают, что кофе (или qahwa, поскольку арабы назвали его так) стал популярным из-за мусульманской религии. Было сказано, что начиная с мусульманской религии, запрещает последователям потреблять алкогольные напитки, мусульман Арабских стран, превращенных к кофе. Возбуждающие свойства этого напитка были подобны эффектам умеренного потребления алкоголя. Но так как qahwa не содержал ликера, это стало приемлемой заменой. Это - то, почему кофе стал известным как "вино Аравии".

Это было приблизительно в 1100 году, что специальные здания, установленные определенно, были построены для того, чтобы служить темному напитку. Эти общественные кафе начали появляться в различных городах на всем протяжении Аравийского полуострова. Известный как qahveh khaneh арабам, эти места развивались в центры социального развлечения. Эти ранние кафе стали местом, чтобы сохранять актуальными на важных новостях, участвовать в стимулирующей беседе, слушать музыку, играть в игры, и наблюдать за танцорами. qahveh khaneh скоро получил положительную репутацию от торговцев, исследователей, и тех, кто сделал святые паломничества. Таким образом, знание кофе распространялось.

Уже до 1600 года кофе распространился через большую часть Европы. Как почти что-либо новое, использование кофе вызвало большое противоречие. В некоторых европейских городах напиток назвали всеми типами имен, включая "горькое изобретение сатаны". Однажды местное духовенство в Венеции, Италия осудила это, пока Папа Римский не дал папское одобрение для его использования.

Кофе завоеван популярность независимо от противоречия. В 1652 первое кафе (известный как "пенсовые университеты", потому что пенс взимался за чашку) было открыто в Англии. Именно через английские кафе "подсказки" стали популярными. Те, которые желают соответствующего обслуживания, бросили бы дополнительные монеты в чашку знаком, которые читают: "Чтобы Застраховать Быстрое Обслуживание." Несколько лет спустя дополнительные кафе начали строиться в Англии, поднимающей общее количество до хорошо более чем 300. Эта тенденция продолжалась в других европейских странах и городах также. Очень как ранний арабский qahveh khaneh, эти европейские кафе стали центрами общественной деятельности. Они привлекли множество покровителей от художников торговцам брокерам.

К середине семнадцатого столетия знание кофе распространилось к Новому Миру. Был некоторый спор среди историков относительно того, прибыл ли кофе сначала в Канаду или Соединенные Штаты. Большинство доказательств верит американскому исследователю, Капитану Джону Смиту, с представлением горького изобретения сатаны к Новому Миру в начале 1600-ых. Только когда после колонистов восстал против тяжелых налогов чая, известных как Бостонское чаепитие в 1773, то использование кофе стало более широко распространенным тогда чай.

До 1700-ых у арабов все еще была монополия на коммерческое культивирование кофе и транспорт. Столько, сколько арабы попробовали, они не могли сохранять монополию производства кофе тайной. Этот выгодный бизнес скоро привлек европейцев. Через скрытный различный означает, что европейцы медленно получали доступ к семенам кофейного дерева и знанию, чтобы вырастить этот куст. Голландцам верят как являющийся первыми европейцами, которые произведут кофе для прибыли. Они сделали это, провозя контрабандой рассаду кофе от арабского порта Кофе мокко и транспортируя их в Ост-Индию для того, чтобы привить.

Тридцать три года спустя, в 1723, миллионы рассады кофейного дерева транспортировались в Северную Америку для культивирования. Не после этого бразильская промышленность кофе родилась, и сегодня является одним из ведущих производителей этого горячего напитка.

В то время как годы прогрессировали, были открыты, дополнительные кафе. Более эффективные методы производства были обнаружены, и новые изменения кофе произведены. В 1908 первая кофеварка капли, используя фильтры промокательной бумаги, была создана. Тридцать лет спустя Nestle Company изобрела быстрорастворимый кофе.

Сегодня кофе - самый популярный напиток в Северной Америке и остальной части мира. Производство кофе - прибыльная промышленность и повысилось в оценке до одного из самых больших предметов потребления в мире. Это является вторым только к нефти.

Источник - abc-24.info