Живой мир

Персики с гладкой кожей - нектарин

Персики с гладкой кожей - нектарин

Плоды персика бывают опушенные и голые — не опушенные. Голо-плодные персики получили название нектарин. Деревья, листья и плоды у нектарина обычно несколько мельче, чем у персиков опушенных, косточка отличается иным расположением бороздок, мякоть плода плотная, со своеобразным миндальным запахом и едва ощутимым горьковатым привкусом. Миндальный аромат и «горчинка» придают гладкокожим персикам особую пикантность — они считаются большим деликатесом, чем их обыкновенные «родичи». Нектарин выгоднее персиков опушенных и в экономическом отношении. Прежде всего потому, что у них нет опушения, которое осложняет переработку плодов (из голо-плодных персиков готовят высококачественные компоты, варенья и джемы). Кроме того, нектарины лучше сохраняются в лежка и, снятые за несколько дней до срока, отлично дозревают в условиях склада. К сожалению, эти ценные свойства нектаринов мало известны, поэтому они до настоящего времени не получили широкого распространения ни в нашей стране, ни за рубежом. Исключение составляет Англия, где голо-плодные персики пользуются большой и заслуженной популярностью.

privatbank46.ru

cold-fusion.ru

Плоды нектаринов по величине, форме и окраске бывают разные: мелкие, средние и крупные, округло-овальные и плоские, белые, желтые и темно-красные.

Любопытно, что голо-плодные персики там красивей и вкуснее, чем ближе к стволу или к поверхности почвы они расположены. Поэтому нектарины выгоднее культивировать в малых формах (кустарники) или в виде при стенной шпалерной культуры (для покрытия невысоких стен и изгородей). Родина нектаринов, как установлено экспедицией ВИРа — Западный Китай. Отсюда они распространились сначала в Среднюю и Переднюю Азию, а затем и в другие страны. Возникли голо-плодные персики, по всей вероятности, уже в культуре, так как среди диких і де их нет. Многие ученые считают, что нектарин является мутантом опушенного персика.

Опушенные персики и нектарины легко взаимно опыляются и дают гибридные семена. Усеяв из этих гибридных семян в первом поколении отчетливо доминирует признак опушенности плодов, однако уже в следующем поколении (в условиях самоопыления) 20—30% деревьев оказываете: нектаринами. (Иначе говоря, при скрещивании нектаринов с персиками опушенными четко проявляются менделеевские законы наследования признаке в в потомстве ) При скрещивании опушено-плодоносных гибрида с нектаринами наблюдается значительно больший процент выхода сеянцев-нектарин , а иногда по. являются и смешанные формы — деревьев, приносящие одновременно и опушенные, и голые плоды.

В обоих наблюдениях одиночные гладкокожие плоды (в первом случае их было 2, во втором — 3) появились на опушено-плодоносных деревьях. Одно из этих деревьев — свободно опыляющийся гибридный сеянец первого поколения, второе — гибридный сеянец, опылявшийся смесью пыльцы от опушенных персиков четырех сортов и одного сорта нектарина.

Источник - abc-24.info